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Elije 1 de nuestras botanas
ANTOJOS Y BOTANAS
Botana Mixta (2 pzas.)
Un sope y una inflada de champiñon con queso y huitlacocheChalupitas (2pzas.)
Con chicharrón de pollo, crema y salsa Suave
Tostadas de Atún Chicatana
Receta prehispánica de Oaxaca a su mesaInfladitas del Puesto
Quesadillas de crujiente masa de papa, rellenas de champiñon con queso y elote con rajas.ENSALADAS Y SOPAS
Elije 1 opción de ensalada ó sopaEnsalada tierra del Sol
Rodajas de jitomate con queso Oaxaca deshebrado y vinagreta de cilantro.Nopalitos Domingueros
Queso y aguacatr engalanan su sabor con vinagreta de oréganoEnsalada Verde con Cacahuazintle
Receta prehispánica de Oaxaca a su mesa.Caldillo de Frijol
Al chipotle, con perlas de masa, queso y cilantroVegetariano
Sopa de Tortilla Malitzin
Con auténtico sabor a epazote prehispánico.Sopa de Flor de Calabaza
Al chile poblano, aromatizada con epazote, con dedos de queso, elote y crema.Consomé del Pueblito
Pollo, arroz del día, garbanzo, aguacate, cilantro, cebolla y chile verde. Sopa de Hongos Variados
Al cilantro, aromatizada con comino y servida con crostini de parmesano.PLATO FUERTE
Elije 1 de nuestros platos fuertes o máximos 2 opciones.El Rey de los Moles
Pierna y muslo (o pechuga) en su mero mole con ajonjolí.
$930
Delicia de Pollo con Huitlacoche
Pechuga rellena de frutas y nueces, bañadas con salsa de almendras.
$930
Pollo de las Monjas Carmelitas
Pechuga con flor de calabaza y que con cremosa salsa de chipotle, servido con arroz
$930
Pescado Estilo Barra Vieja
Filete de huachinango dorado a las brasas y servido con arroz blanco.
$1,030
Pescada al Tamarindo
Huachinango envuelto en hoja de plátano con champiñones, acompañado de arroz salvaje.
$1,030
Salmón al Pesto de Hierbabuena
Al grill con lluvia de piñón y puré al cuaresmeño
$1,030
Robalo en Hoja Santa
En salsa de frijol con queso gouda
$1,030
Arrachera Norteña ¡Arriba Juarez!
Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados y guacamole.
$990
Corazón de Filete de Zaachila
Cobijado en delicada salsa de flor de calabaza con papa gratín al poblano
$990
Platillo favorito del Patrón
Prepare sus tacos de Pibe Rib (importado) con guacamole.
$990
Fantasía Tabasqueña
Carne asada sobre hoja de plátano, rajas a la crema, plátano macho y frijoles.
$990
Corazón de Filete al Ajonjolí
Salseado y servido con doradas papas cambray sésamo
$990
Medallones al Tequila
Tiernos y jugosos filetitos de res con cremosa salsa de cilantro al Tequila.
$990
Cazuela de Cochinita Pibil
Servida en hoja de plátano, acompañada de tortilla de harina.
$990
Huanzontles en Mole Poblano (3)
Rellenos de queso artesanal y salteados con mole poblano o chile morital
$890
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