%2013_37_53.png)
ENTRADAS
ANTOJOS Y BOTANAS
GUACAMOLE
Servido con queso fresco.
$139
DÚO DE QUESO FUNDIDO
De chorizo y de rajas, guacamole y pico de gallo
$269
QUESO FRESCO DE SAN JUAN DEL RÍO
A la plancha en salsa verde, coronado con rajas y elotes.
$209
SOPECITOS CLÁSICOS (4 piezas)
Agrega pollo
$149
SOPES DE MINILLA DE PULPO (3 piezas)
Con frijoles y mayonesa de habanero.
$229
LAS CHALUPITAS DE DON RAMÓN (3 piezas)
Una delicia. Con crema, salsa, salsa queso y chicharrón de pollo.
$169
INFLADAS DEL PUESTO (3 piezas)
De papa con chorizo, queso con rajas, huitlacoche.
$197
DOBLADAS HECHAS CON TORTILLA DE SABORES (3 piezas)
Huitlacoche, queso al epazote y flor de calabaza.
$179
TUÉTANO AL HORNO
Con salsa verde y tortillas del comal.
$319
TLACOYOS POBLANOS (2 piezas)
De masa azul rellenos de frijol copeteados de pollo en mole poblano.
$189
ENCHILADITAS DE LA HACIENDA (3 piezas)
Rellenas de pollo en salsa verde /salsa de elote/ salsa chipotle
$209
ROLLITOS DE PLÁTANO MACHO CON TORTILLA DE MAÍZ (3 piezas)
Salseados al mole de Xico con frijoles y brisa de queso fresco.
$197
HUANZONTLES FAVORITOS DE MOCTEZUMA ( 2 piezas)
Rellenos de queso artesanal salseado al chile morita con mole.
$209
CRUJIENTES CAMARONES ROCA (3 piezas)
Sobre tortilla de harina con cebolla, col, destilado de habanero y aguacate.
$259
Ensaladas y Sopas
Elige 1 opción de ensalada ó sopa
Ensalada Tierra del Sol
Rodajas de jitomate con queso Oaxaca desherbado y vinagreta de cilantro
Nopalitos Domingueros
Queso y aguacate engalanan su sabor con vinagreta de orégano
Ensalada Verde con Cacahuazintle
Variedad de lechugas mixtas, jícama, zanahoria, aguacate y picosita vinagreta
Caldillo de Frijol
Al chipotle, con perlas de masa, queso y cilantro
Sopa de Tortilla Malitzin
Con auténtico sabor a epazote prehispánico
Sopa de Flor de Calabaza
Al chile poblano, aromatizada con epazote. Con dedos de queso, elote y crema
Consomé del Pueblito
Pollo, arroz del día, garbanzo, aguacate, cilantro, cebolla y chile verde
Crema de Hongos Variados
Al cilantro, aromatizada con comino y servida con crostini de parmesano
Platos Fuertes
Elige 1 de nuestros platos fuertes ó máximo 2 opciones
El Rey de los Moles
Pierna y muslo (o pechuga) en su mero mole con ajonjolí tostado
$840.00
Delicia de Pollo con Huitlacoche
Pechuga empanizada rellena de huitlacoche, servida sobre salsa de flor de calabaza
$840.00
Pollo Poesía
Pechuga rellena de frutas y nueces, bañada con salsa de almendras
$840.00
Pollo de las Monjas Carmelitas
Pechuga con flor de calabaza y queso con cremosa salsa de chipotle. Servido con arroz
$840.00
Pescado Estilo Barra Vieja
Filete de huachinango doradito a las brasas y servido con arroz blanco
$940.00
Pescado al Tamarindo
Huachinango envuelto en hoja de plátano con champiñones, acompañado de arroz salvaje
$940.00
Salmón al Pesto de Hierbabuena
Al grill con lluvia de piñón y puré al cuaresmeño
$940.00
Robalo en Hoja Santa
En salsa de frijol, con queso gouda
$940.00
Arrachera Norteña ¡Arriba Juárez!
Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados y guacamole
$890.00
Corazón de Filete Magia de Zaachila
Cobijado en delicada salsa de flor de calabaza con papa gratín al poblano
$890.00
Platillo Favorito del Patrón
Prepare sus tacos de Pibe Rib (importado) con guacamole
$890.00
Fantasía Tabasqueña
Carne asada sobre hoja de plátano, rajas a la crema, plátano macho y frijoles
$890.00
Corazón de Filete al Ajonjolí
Salseado y servido con doradas papas cambray
$890.00
Medallones al Tequila
Tiernos y jugosos filetitos de res con cremosa salsa de cilantro al tequila
$890.00
Cazuela de Cochinita Pibil
Servida en hoja de plátano, acompañada de tortilla de harina
$890.00
Huazontles en Mole Poblano (3)
Rellenos de queso artesanal y salteados con mole poblano o chile morita
$790.00
Postres
Elige 1 postre
Flan de Queso de los Condes
Bañado en cajeta y espolvoreado con nuez
Pastel de Chocolate
Para los amantes del chocolate
Pastel Angelical
Tres leches entre suspiro y suspiro
Pastel de la Hermana en Gracia
De elote bañado en salsa de rompope
TOSTADAS
TOSTADAS DE SALMÓN (3 piezas)
Al estilo Barra Vieja y guacamole.
$289
TOSTADAS DEL MERCADO DE COYOACÁN (3 piezas)
Con cecina, frijolitos, nopales al morita, queso fresco y cilantro.
$219
TOSTADAS DE ATÚN CON SALSA CHICATANA (3 piezas)
Receta prehispánica de Oaxaca a su mesa.
$289
LOS TACOS
TACOS DE TINGA DE JAMAICA ( 3 piezas)
Deliciosamente sazonada, acompañados de queso fresco y su toque de crema.
$179
TACOS DE JAIBA DE CONCHA SUAVE ( 2 piezas)
Crujientes, con acento de aguacate, frijoles y toque de habanero.
$349
TACOS DE PESCADO AL PASTOR ( 3 piezas)
Picositos, con piña a las brasas.
$297
TACOS DE ARRACHERA ANGUS ( 3 piezas)
Tiras adobadas acompañadas de cilantro, cebolla y chilito.
$297
TACOS DE LOS TRES ALEGRES COMPADRES ( 3 piezas)
De filete de res, con queso fundido y juliana de cuaresmeño.
$289
LOS CUERAZOS SE DAN SU TACO ( 3 piezas)
Tacos de crujiente chicharrón de pollo, servidos con salsa mexicana y guacamole.
$169
PARA COMPARTIR
4 PERSONAS
PROBADITA DEL MAR
2 Sopes de pulpo 2 Tostadas de salmón 2 Tostaditas de atún arriero 2 Tacos de pescado al pastor 2 Tacos de camarón con nopal
$489
LA GRAN TAQUIZA
2 Cecina 2 Arrachera 2 Cochinita pibil 2 Chicharrón de pollo
$419
Condiciones Generales
para contratación de eventos
Forma de pago:
Para la contratación del evento se requiere de un 50% de anticipo, solamente se acepta pago en transferencia, cualquier tipo de tarjeta y/o efectivo, sobre el total de menús contratados. El saldo deberá ser liquidado al finalizar el evento.
Garantía:
Villa María se compromete a reservar los lugares contratados por el cliente más un 10% adicional en caso necesario. En caso de que no se asista se hará un cargo de $150 por persona no asistente considerando el mismo margen.
Si tiene menú contratado se aplicará el precio del mismo.
Cancelaciones:
Cualquier cancelación deberá efectuarse con 48 hrs. de anticipación, de lo contrario perderá su anticipo.
Música:
Los músicos con los que cuenta Villa María se encuentran amenizando al restaurante en general en diferentes horarios, por lo cual si usted requiere músico de tiempo completo, deberá contratarlo de manera independiente, previa autorización por parte de Villa María.
Servicio:
Villa María efectuará un cargo de 15% adicional del total de la cuenta por concepto de servicio (propina).