PLATO FUERTE
AVES
DELICIA DE POLLO CON HUITLACOCHE
Pechuga empanizada rellena de huitlacoche, servidasobre salsa de flor de calabaza. (220gr.)
$359
POLLO POESÍA DE LA MESA DE RAMÓN L. VELARDE
Pechuga rellena de frutas y nueces, bañada con salsa de almendras (220gr).
$359
EL REY DE LOS MOLES
Pierna y muslo (o pechuga) en su mero mole con ajonjolí tostado (250gr).
$359
PIPIÁN DEL "MERITO" PUEBLA DE LOS ANGELES
Pollo fileteado en cazuela, copeteado con pepita tostada (180gr.).
$319
POLLO DE LA MONJA CARMELITA
Pechuga con flor de calabaza y quesos en cremosa salsa de chipotle con arroz (180gr.).
$359
DE NUESTRAS COSTAS
PESCADOS Y MARISCOS
CAMARONES PETROLEROS
En mole de huitlacoche al chile de árbol, acompañado de arroz salvaje 180gr. (6 piezas).
$479
BROCHETA DE CAMARONES A LAS BRASAS
Adobado en salsa maya con arroz salvaje 180gr. (6 piezas)
$479
PULPOS Y CAMARONES AL AJILLO
Copeteados de crujiente chile guajillo 240gr.
$529
PESCADO AL TAMARINDO
Huachinango envuelto en hoja plátano con champiñones, acompañado de arroz salvaje 180gr.
$499
CARNITAS DE HUICHINANGO Y CAMARÓN
Adobadas con salsa maya, servidas en cazuela con champiñones 160gr.
$479
FILETE DE SALMÓN AL PESTO DE HIERBABUENA
Al grill con lluvia de piñón y puré al cuaresmeño 200gr.
$499
ATÚN FRESCO ESTILO ARRIERO
Doradito sazonado en cazuela y acompañado de tortillas al comal 180gr.
$419
FILETE DE ROBALO COBIJADO EN HOJA SANTA
En salsa de frijol con queso Gouda 180gr.
$489
PESCADO A LA TALLA ESTILO BARRA VIEJA
Filete de huachinango doradito a las brasas y servido con arroz blanco 180gr.
$499
CARNES
CAZUELA DE COCHINITA PIBIL ESTILO YUCATÁN
Servida en hoja de plátano, acompañada de tortillas de maíz 180gr.
$309
CHAMORRO DE CERDO ESTILO HIDALGO
Caramelizado al piloncillo y chilee guajillo, frijol santanero y nopales asados 200gr.
$399
LA SÁBANA DE DOÑA PRUDENCIA
Filete de res aplatanado, bañado con frijoles, cilantro y cuadritos de queso 150gr.
$359
FANTASÍA TABASQUEÑA
Carne asada sobre hoja de plátano, rajas con queso , plátano macho y frijoles 180gr.
$359
CECINA DE TIANGUIS DE YECAPIXTLA
Servida con torre de maíz bañada de mole, crema, queso y frijoles charros 180gr.
$319
FILETE DE RES EN SALSA DE "CAVIAR AZTECA"
Sobre un espejo de mole Mitla, elote y verdolagas rostizadas 180gr.
$359
ARRACHERA ANGUS
¡ARRIBA JUÁREZ! Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados y guacamole 180gr.
$399
T BONE (CORTE PRIME)
¡CORTE DE MI SONORA QUERIDA! A la parrilla con copete de mantequilla al chipotle, servido con puré de papa al cuaresmeño 350gr.
$479
PIRME RIB
FAVORITO DEL PATRÓN, prepare sus tacos Prime Rib importado, con guacamole 350gr.
$479
MEDALLONES
DE LENGUA EN SALSA VERDE con arroz del día, acelgas salteadas y brisna de pepita 200gr.
$369
AL TEQUILA
Tiernos y jugosos filetitos de res, con cremosa salsa de cilantro al tequila 180gr.
$369
CORAZÓN DE FILETE
AL AJONJOLÍ Salseado y servido con doraditas papas cambray 180gr.
$359
MAGIA DE ZAACHILA
Cobijado en delicada salsa de flor de calabaza con papa al gratín con poblano 180gr.
$359
Condiciones Generales
para contratación de eventos
Forma de pago:
Para la contratación del evento se requiere de un 50% de anticipo, solamente se acepta pago en transferencia, cualquier tipo de tarjeta y/o efectivo, sobre el total de menús contratados. El saldo deberá ser liquidado al finalizar el evento.
Garantía:
Villa María se compromete a reservar los lugares contratados por el cliente más un 10% adicional en caso necesario. En caso de que no se asista se hará un cargo de $150 por persona no asistente considerando el mismo margen.
Si tiene menú contratado se aplicará el precio del mismo.
Cancelaciones:
Cualquier cancelación deberá efectuarse con 48 hrs. de anticipación, de lo contrario perderá su anticipo.
Música:
Los músicos con los que cuenta Villa María se encuentran amenizando al restaurante en general en diferentes horarios, por lo cual si usted requiere músico de tiempo completo, deberá contratarlo de manera independiente, previa autorización por parte de Villa María.
Servicio:
Villa María efectuará un cargo de 15% adicional del total de la cuenta por concepto de servicio (propina).